연구개발
연구배경
신선농산물 살균의 필요성
기존 농산물 유통과정의 문제점
문제점 1.
생물학적, 화학적 오염을 제거 할 수 없으며, 안전성 또한 확보할 수 없음
문제점 2.
유통과정 중 안전성 확보의 증빙으로 납품업체가 제공하는 농약잔류 검사서 등의 서류에 의해서만 검증이 되고 있음
문제점 3.
소비자에게 전달되는 과정을 살펴 보면 수확 직전의 단계에서 신선 채소의 상품성을 증대하기 위하 여 농약의 살포행위가 다양하게 이루어짐
문제점 4.
최종 납품 전 전처리단계에서 실행되는 세척작업도 비위생적인 행태가 빈번하게 이루어짐
살균처리
기술개발
위해요소 제거
농약, 바이러스,
중금속 등
오존수 살균처리 기술